Ingrandes-de-Touraine, c'est l'histoire d'une rencontre entre Vincent Simon et Philippe Boucard, leur complicité, c'est ensuite la naissance d'un projet , celui d'introduire les poules du cuisinier dans des vignes conduites par le vigneron, puis la recherche de l'équilibre entre nature et jardin et que revive le Vignoble de la Galotière.
L'enclos des poules 2014
Un vin né de l'amitié , né de la complicité de deux voisins , l'un vigneron , l'autre restaurateur.... c'est encore une fois à Bourgueil que cela se passe.... !
